27 04 2013

Erzurum'un Meşhur Demir Tatlısı

Erzurumun Meşhur Demir Tatlısı |  görsel 1
Erzurumun Meşhur Demir Tatlısı |  görsel 2
Erzurumun Meşhur Demir Tatlısı |  görsel 3
Erzurumun Meşhur Demir Tatlısı |  görsel 4

MALZEMELER;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı oda ısısında yoğurt

2 su bardağı un

4 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

2-3 damla limon suyu  

kızartmak için; yağ

Şerbeti;

4 su bardağı şeker

3 su bardağı su

yarım limon

 

öncelikle verilen malzemelerden krep hamurundan biraz katı hamurumuzu hazırlıyoruz ve tatlılarımızın kızarması için gereken yağı ısıtıyoruz ve demir tatlımızın demirini yağ içinde kızgınlaşana kadar bekletiyoruz ardından yarısı hamura batacak kadar batırıp yağın içine verip çatal yardımıyla gevşetip çıkartıp kızartıyoruz ve her tatlı yapmasından önce demirimizi yağ içinde ısıtıyoruz yoksa hamurdan ayrılmıyor. Ardından kızaran tatlılarımızı soğutup ılık şerbetin içine biraz bekletip çıkartıyoruz (şerbet 15 dk kaynıyor) sonrasında servis tabağına alıyoruz..Afiyet olsun...

1340
0
0
Yorum Yaz