05 10 2016

Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye |  görsel 1

Malzemeler; 1 paket yumuşak margarin veya tereyağı 1 su bardağı kırılmış ceviz 1 su bardağı tahin 1 pkt kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı içine, beyazı yüzüne un  Üzerine isteğe göre kırılmış ceviz veya susam   Afiyet olsun...:) Devamı

05 10 2016

SUFLE

SUFLE |  görsel 1

3 adet yumurta 80 gr bitter çikolata 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı toz şeker 1/4 çay kaşığı tuz 1 pkt vanilya Kalıpları yağmalak için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un Hazırlanışı; Tereyağı ve bitter çikolatayı kısık ateşte teflon tavada eritin. Eridikten sonra ılıması için 2 dk bekletin. Yumurtaları toz şeker ilave ettikten sonra mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpılmış yumurta karışımına çikolata tereyağı karışımı ilave edin. Son olarak elenmiş un ,vanilya ve tuzu katın. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile hızlıca karışıtın. Yağlanmış kalıplara dökün ve önceden ısıltılmış 200 derecelik fırında 8 dk pişirin... Afiyet olsunnnn :) Devamı

05 10 2016

Starbucks Kurabiyesi

Starbucks Kurabiyesi |  görsel 1

Malzemeler; 2 yumurta sarısı 150 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında) 100 gr pudra şekeri 1 çorba kaşığı su Yarım paket vanilya yarım paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın  1 su bardağı çekilmiş ceviz 60 gr damla çikolata 300 gr un  Tüm malzemeleri sırası ile karıştırıp yoğurduktan sonra unu ekliyoruz ve en son damla çikolatayı ilave ediyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz...  Harika lezzetli bir kurabiye, özellikle kahve yanına daha çok yakışıyor :) Afiyet olsun... Devamı

30 05 2016

Donut

Donut |  görsel 1

Birkaç donut tarifi denedikten sonra tekrar asıl tarifime dönüş yaptım. Denemiş olduğum diğer tarifler ertesi gün bayatlama yaptı. Ama hiç donut denemediyseniz bu tarifi öneririm umarım beğenirsiniz, tarife geçecek olursak; 500 gr un 1 paket yaş maya 3 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yumurta 1 tutam tuz 1 paket vanilya Süslemesi için; benmari usulü eritilmiş çikolata, antep fıstığı,çeşitli şekerlemeler... Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz ardından mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurları açıp yuvarlak kalıplarla kesiyoruz ve kare kare kesilmiş yağlı kağıtların üzerlerine diziyoruz. Yağlı kağıtların üzerinde de bir süre mayalandıktan sonra kızgın yağda her iki tarafınıda kızartıp soğumaya bırakıyoruz. Bu süre zarfında çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve soğuyan donutları çikolataya batırıp çeşitli şekerlemelerle ve antep fıstığı ile arzuya göre süslüyoruz... Afiyet olsun...  ... Devamı

05 12 2015

Hatimli Oturmamız

Hatimli Oturmamız |  görsel 1
Hatimli Oturmamız |  görsel 2
Hatimli Oturmamız |  görsel 3
Hatimli Oturmamız |  görsel 4
Hatimli Oturmamız |  görsel 5

Bu hafta oturma bizdeydi. Misafirlerimize elimizden geldiğince güzel ikramlar hazırlamaya çalıştık. Kızımın o gün okulu olmayınca o da bana yardım etti. Hatimimizi yaptık Allah kabul etsin inşallah .. Devamı

17 05 2015

Waffle

Waffle |  görsel 1

Bugün lezzetli mi lezzetli bir tarif vereceğim :) sürekli dışarda tadılan lezzetleri evde yapmanın ayrı bir güzelliği var :) Vereceğim tarif ile yaklaşık 6-7 tane waffle hamuru çıktı. Evdekiler dışında yeğenlerimi de davet ettim herkes tadına baktı,çok beğendiler. Şimdi tarife geçeyim.  Hamuru için; 2 su bardağı süt 4 yumurta Yarım çay bardağı sıvıyağ 100 gr tereyağı 1 pkt kabartma tozu 1 pkt vanilya 4 çorba k toz şeker 8 yemek kaşığı tepeleme un  Üst süslemesi için; çilek,muz,krema(kendi yaptığınız olabilir veya nutella tercih edebilirsiniz) kestane şekeri,damla çikolata,fıstık draje .. İsteğe göre çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz . Afiyet olsun... Devamı

29 04 2015

Çilekli Tart Kek

Çilekli Tart Kek |  görsel 1

Uzun zamandır instagram da ki yoğunluktan dolayı bloğumla ilgilenemiyordum. Bu güne kısmetmiş. Sizlerle bu güzel tarifimi paylaşayım; Keki için; 2 adet yumurta 2 kahve fincanı toz şeker 2 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 2.5 kahve fincanı un 2 yemek kaşığı kakao 1 pkt kabartma tozu 1 pkt vanilya   Kreması için; yarım litre süt 1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişsta 1 pkt vanilya yarım pkt labne   Çikolata sosu için; 150 ml süt kreması 150 gr bitter çikolata süsleme için;şanti ve çilek Bu lezzetli tart keki denemenizi tavsiye ederim, tam bir görsel şölen :)) ınstagram sayfamızı ziyaret etmek isterseniz kullanıcı adımız: '' busrasbakeryhouse '':) Devamı

28 02 2015

Pembe Ablamın Masası

Pembe Ablamın Masası |  görsel 1
Pembe Ablamın Masası |  görsel 2

Bu güzel sofrayı bina komşumuz Pembe abla geçen hafta hatimli oturmamız için hazırlamış. Ellerine sağlık herşey birbirinden güzeldi. Rabbim sofralarımıza Halil İbrahim bereketi versin inşallah... Devamı

28 02 2015

Misafirlerimiz İçin Hazırladığım Masa

Misafirlerimiz İçin Hazırladığım Masa |  görsel 1
Misafirlerimiz İçin Hazırladığım Masa |  görsel 2
Misafirlerimiz İçin Hazırladığım Masa |  görsel 3

Bu masayı hazırlayalı aslında baya olmuştu ama paylaşmak bu güne kısmet oldu. Binada ki hatimli oturmamız için hazırlamıştım . Masadaki tariflerimi yakın zamanda tek tek paylaşacağım... Devamı

13 01 2015

Elmalı Pastalar

Elmalı Pastalar |  görsel 1
Elmalı Pastalar |  görsel 2

Malzemeler; Yarım pkt bizim margarin 1 çay bardağı fındık yağı 1 çay bardağı yoğurt Yarım su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu Alabildiği kadar un İçi için; 4 adet rendelenmiş elma 1 su bardağı toz şeker Tarçın  Ceviz   Kurabiye hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında yoğurulduktan sonra hamurlarımızı cevizden biraz büyük bezeler haline getiriyoruz bu arada kurabiyenin iç karşımını pişirip soğumaya bırakıyoruz bezelere şekil verip içleri paylaştırıp önceden ısıtılmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişiyor ardından soğuyunca üzerine pudra şekeri eliyoruz :)   (Yapım şekillerinden biri bloğumdaki kaymaklı puaça tarifinde resmi bulunmaktadır ) Afiyet olsun... Devamı

13 01 2015

Susamlı Kurabiye

Susamlı Kurabiye |  görsel 1

Malzemeler; 1 pkt margarin  2 çay bardağı sıvıyağı 1 çay bardağı süt 2 yumurta(birinin akı yüzüne) Yarım çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 pkt kabartma tozu Alabildiği kadar un Susam   Bu tarifi komşumuz Emine Abla'dan aldım, daha önce tadına baktığım hiçbir susamlı bunun kadar lezziz değildi, umarım sizler de beğenerek yaparsınız :)  Afiyet olsun ... Devamı

26 10 2014

Güllü Lokumlar

Güllü Lokumlar |  görsel 1

Merhabalar ,öncelikle hayırlı pazarlar diliyorum.. Görselde görmüş olduğunuz lokum resmi geçen bayrama ait. Misafirlerimize sunmak için yapmıştık. Bayanlar şeker hamuruna karşı yabancı olmadığı için sorun olmadı fakat beylere lokum ikram ettiğimiz de ''yeniyor mu?'' diye istisnasız çoğu sordu :) Misafirlerimiz tarafından çok beğenilmişti,sizler için de hem oturmalarınz da hem bayramlar da yapılabilecek ve kahve yanında sunum yapılabilecek şık bir ikram :)... Sevgiler.. Devamı

14 10 2014

Melek Kanatlı Pasta

Melek Kanatlı Pasta |  görsel 1
Melek Kanatlı Pasta |  görsel 2

Bu güzel pastayı 2 gün önce kızımın arkadaşlarının siparişi üzerine hazırladık :) 2 gün süren çalışma sonucunda harika bir görsel ve lezzet elde ettik, kızlar da pastanın hem tadını hem de tarif ettikleri şekli ortaya çıkarttığımız için dış görüşünüşü çok beğenmişler.. Doğum günü olan kızımız Betül'e uzun ömürler diliyorum, geçen her günün bir öncekinden daha güzel geçsin :)  (bilgi için,instagram: @busrasbakeryhouse) Devamı

14 10 2014

Almanya'ya Yolcu Kurabiyeler

Almanyaya Yolcu Kurabiyeler |  görsel 1

Merhabalar, daha önce de belirttiğim gibi kızımla birlikte butik pasta ve kurabiye yapımına başlamıştık, bu yaz amcamın torunu Almanya'dan geldi. Bu şeker kurabiyeleri ise onlara yapmıştık, kurabiyeler Almanya 'da baya beğenilmiş :) . Burdan canım Hayriye'ciğimi tekrar öpüyorum ve eşiyle mutlu huzurlu yıllar diliyorum :) Devamı

14 10 2014

Annesinin Birtanesinin Doğum Günü

Annesinin Birtanesinin Doğum Günü |  görsel 1
Annesinin Birtanesinin Doğum Günü |  görsel 2
Annesinin Birtanesinin Doğum Günü |  görsel 3

Geçen ayın 27 sinde kızımın doğum günüydü. Tabi biz bağdan yeni taşındığımız için resimleri eklemekte geciktim.. Az önce de söylediğim gibi geçen ay kızımın doğum gününü kutladık, arkadaşları geldi, benden güzel bir masa hazırlamamı istedi ve sadece herşeyin minnie mouse lı olmasını isteyince, bende onun istekleri doğrultusunda; pastadan,peçetelere ve hatta balonlara kadar herşeyi minnie mouse konseptinde hazırlamaya çalıştım. İki-üç günümü alsa da kızımın da yardımlarıyla harika bir hazırlık yapmış olduk. Gelen arkadaşları da masamızı,pastamızı ve diğer tüm hazırlıklarımızı çok beğendiler. Hepsine afiyet olsun,geldikleri için tüm kızlarıma teşekkürler.. İyi ki doğmuşun benim biricik kuzum...  (Uzun süredir instagram da bu tür butik pasta ve kurabiyelerin siparişini alıyoruz,sizler de bize ulaşmak isterseniz instagram kullanıcı adımız;   @busrasbakeryhouse  )   Devamı

11 08 2014

Bol Çikolatalı Browni

Bol Çikolatalı Browni |  görsel 1

Malzemeler; 4 yumurta yarım su bardağı toz şeker 100 gr tereyağı 3 su bardağı un 1.5 su bardağı kuvertur çikolata 200 gr fildişi kuvertur çikolata 1 pkt kabartma tozu fındık veya ceviz Yapılışı; Öncelikle kuvertur bitter çikolatayı benmari usulü ertiyoruz ardından tereyağını katıyoruz ve bir kabın içerisinde soğuması için sürekli çırpıyoruz bu esnada toz şekerini de ilave ediyoruz. Karışım soğuyunca yumurtaları bir bir kırıp çırpmaya devam ediyoruz(el de çırpınız mikser tercih etmeyiniz) daha sonra unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz ve katı bir kıvam elde ediyoruz tabi fındık veya ceviz içlerini de unutmayalım . Ardından tereyağladığımız yuvarlak borcama döküyoruz ve beyaz kuvertur çikolataları aralarına gömüyoruz dışardan gözükmemesine dikkat ediniz. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Beyaz kuverturlar brownimizin içerisinde üstü kapalı piştiği için erimiyor ve browniyi kestiğimiz zaman lezzeti de görüntüsü de harika oluyor. Süsleme işlemi ise size kalmış . İyi günler dilerim.. Afiyet olsun... Devamı

24 07 2014

Doğum Günü Organizasyonu

Doğum Günü Organizasyonu |  görsel 1

Geçen ay bu tatlı miniklerin doğum günleriydi ve kızımla ben masanın üzerinde görmüş olduğunuz herşeyi beraber hazırladık. Tüm hazırlıklar 1 hafta sürdü ama çocukların pastalarını gördükleri andaki yüz ifadeleri tüm yorgunluğumuzu unutturdu :). Rabbim hepimizin çocuklarına uzun hayırlı ve sağlıklı ömürler versin inşallah. Tekrar iyi ki doğmuşlar .. Devamı

24 07 2014

Ramazanın Sultanı Güllaç

Ramazanın Sultanı Güllaç |  görsel 1
Ramazanın Sultanı Güllaç |  görsel 2

Bin aydan daha değerli olan Kadir Geceniz mübarek olsun.. Ramazan dolayısıyla birde bağa taşınmamız dolayısıyla bloğumla fazla ilgilenemiyorum . Bugün abimler misafirimiz ,bu güllacı ise yeğenim Ahmet'e yaptım .Umarım beğenirler. İnşallah sizlerinde sofranızda ağız tatlılığı ,güler yüz hiç eksik olmasın. Herkese hayırlı ramazanlar.. Devamı

20 06 2014

Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça |  görsel 1

Malzemeler; 2 yumurta akı (sarısı dışına beyazı hamura) 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı sıvıyağı 1 kase yoğurt kaymağı 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı sirke  3 yemek kaşığı toz şeker tuz içi için; peynir-maydanoz   Tüm hamur malzemeleri karıştırılıp mayalandırılır ardından bezeler haline getirilip içlerine içleri koyulur daha sonra bıçakla etrafından kesilip üzeri yumurtalanır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun... Devamı

06 05 2014

Magnolia

Magnolia |  görsel 1

Merhabalar :) Uzun zamandır bloğumla ilgilenemiyorum malum bağ zamanı olunca işler yoğun oluyor. Bugün harika bir tarif yazacağım ,son zamanlarda çoğu blogda gördüğüm bir tarif idi . Hafif ve lezzetli ,tam bir yaz tatlısı bakalım siz beğenecekmisiniz :) ; Malzemeler; 1 litre süt 1 su bardağından biraz az toz şeker 3 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı un 2 yumurta sarısı 1 paket vanilya veya vanilya özütü  1 paket bebe bisküvisi veya 2 paket burçak bisküvi(ben burçak tercih ettim çünkü bebe bisküvisi çok eziliyor) Yarım kg çilek 1 kutu süt kreması (200 ml) veya 1 pkt kremşanti Muhallebi malzemesi sırasıyla tencereye eklenerek pişirilir ve soğumaya bırakılır aynı zamanda bisküviler rondadan geçirilir ve krema soğuduktan sonra tercihe göre süt kremasını veya çırpılmış ve buzdolabında beklemiş kremşanti eklenir(ben kremşanti kullandım) ardından muhallebiyi mikserden geçirirseniz topaklanmayı engellemiş olursunuz . Son olarak resimdeki gibi kuplara bisküvi kırıntıları ile sıra sıra eklenir ve soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun... Devamı

13 04 2014

Kelebeğin Rüyası

Kelebeğin Rüyası |  görsel 1

Malzemeler; Kek için; 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı un 5 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu Krema için; yarım kg süt 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şeker Krema piştikten sonra 1 pkt labne 1 pkt vanilya Arası için; Ceviz  Muz Dış yüzü için;Hindistan cevizi Kekler yuvarlak metal kalıplarla kesilecek siz su bardağı vs kaliplar deneyebilirsiniz ardından kat kat yaş pasta yapar gibi kremalayıp süslüyoruz ben süslemede şeker hamurundan kelebek ve kalpler kullandım sizde dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ..  Afiyet olsun... Devamı

14 03 2014

Çikolatalı çilekler

Çikolatalı çilekler |  görsel 1

Bu çilekleri bugün kızım yaptı kendisi çileği çok sever bu kez de çikolata ile denedi lezzeti çok güzeldi :) Bunlar için bir tarif vermeme gerek yok sadece daha önceki tariflerimde söylediğim gibi ''zambo'' markalı çikolata ile yaparsanız daha lezzetli olacaktır çünkü evde daha önce marketten aldığımız tablet çikolata ile denemiştik fakat tadı aynı olmamıştı yağ oranı tablet çikolatalarda fazla olduğu için damakta yağ gibi hoş olmayan bir tad bırakıyor. İyi günler diliyorum ,kolay gelsin...:) Devamı

14 02 2014

Ev Yapımı Çikolatalar :)

Ev Yapımı Çikolatalar :) |  görsel 1

Bu çikolatalar için ekstra bir tarife gerek yok sadece zamboo markalı pastacıların kullandığı bitter ve beyaz çikolatalardan alıp benmari usulü eritip silikon çikolata kalıplarına döküp bir gün buzlukta beklettikten sonra bu güzel çikolataları yapabilirsiniz,artık bizim eve paket çikolata girmeyecek gibi gözüküyor,bu bitter çikolataların yağ oranı neredeyse hiç yok gibi olduğu için ve çikolata oranı %80 lerde olduğu için yendiği zaman ağzıda nefis bir tad bırakıyor,denemenizi tavsiye ederim, kolay gelsin... :) Devamı

14 02 2014

Mahlepli Oktay Usta Simidi

Mahlepli Oktay Usta Simidi |  görsel 1

Malzemeler; 4 su bardağı un 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ılık su 1 yumurta Yarım paket yaş maya 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı mahlep 2 çorba kaşığı tereyağı tuz Üzeri için; 2 çorba kaşığı pekmezve 1 çay bardağı pekmez karışacak hamur önce bu karışıma sonra susama batırılacak.   Hamuru yoğurduktan sonra 10 dk kadar dinlendrirsek ve simitlere şeklini verdikten sonra tepside yarım saat dinlendirirsek daha güzel kabarıyor ardından 180-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu tarifi Oktay Usta dan aldım çok güzel ve lezziz bir simit oldu . Afiyet olsunnn... Devamı

28 01 2014

Sevimli Ayıcıklı Kurabiyeler

Sevimli Ayıcıklı Kurabiyeler |  görsel 1
Sevimli Ayıcıklı Kurabiyeler |  görsel 2

Bu kurabiyeleri henüz anaokuluna giden ve ilk karnesini alan küçük yeğenim Hamza'ya yaptım,kendisi çok beğendi.Şekilleri Sizler de karne tatilinde çocuklarınızla birlikte bu kurabiyeleri yapabilirsiniz... Şekilleri Oktay Usta'dan aldım fakat tarifini kendi tarifime uyarladım.Tarifine geçersek; Malzemeler; 1 paket margarin veya tereyağı 1 yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvıyağı 1 paket kabartma tozu kakao damla çikolata aldığı kadar un Afiyet olsun...İyi tatiller ...:) Devamı

28 01 2014

Kızımla Yaptığımız Şeker Hamuru Kurabiyelerimiz :)

Kızımla Yaptığımız Şeker Hamuru Kurabiyelerimiz :) |  görsel 1
Kızımla Yaptığımız Şeker Hamuru Kurabiyelerimiz :) |  görsel 2
Kızımla Yaptığımız Şeker Hamuru Kurabiyelerimiz :) |  görsel 3
Kızımla Yaptığımız Şeker Hamuru Kurabiyelerimiz :) |  görsel 4

Kızımın okulu tatile ayrılınca evde sıkıldığını kurabiye yapmak istediğini söyledi,bizde hemen kendisiyle gidip yeni kalıplar aldık ve bu şeker kurabiyeleri yaptık,hepsi birbirinden renkli ve güzel oldu,yeğenlerim de tadına baktılar ve çok beğendiler eve gelen küçük misafirlerimiz de oldu onları cezbeden tarafı ise kurabiyelerin dış görünüşleriydi :) kızımın ellerine sağlık,umarım sizler de beğenmişsinizdir... :) Devamı

24 01 2014

Pide Üstü Çubuk Köfte

Pide Üstü Çubuk Köfte |  görsel 1

Malzemeler; 1 kg kıyma 2 adet yumurta 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 soğan rendesi  tuz Diğer malzemeler; pide domates biber  yoğurt tereyağı Köfte malzemelerini bir araya getirip yoğuruyoruz bir gece buzdolabında bekletiyoruz ardından ertesi gün tekrar yoğurup streçfilmin üzerine büyükce bir rulo yapıyoruz sarıp buzluğa atıyoruz donduktan sonra çıkarıp yarım cm halinde kesiyoruz ve tavada az yağlı kızartıyoruz soğuduktan sonra ince çubuklar halinde kesip önceden doğrayıp tavada çevirdiğimiz pidelerin üzerine koyuyoruz ,üzerlerine salça ile sos yapıp önce onu döktükten sonra tereyağını eritip birazda ondan ekliyoruz ve közlemiş olduğumuz domates biberle birlikte (arzuya göre yoğurt) servis yapıyoruz... AFİYET OLSUN... Devamı